التشغيل على هيئة نبضات وليس تشغيلًا مستمرًا، لأن التشغيل المستمر يُزيد من
في حين أن أنواع القهوة الأخرى تتضمن مجموعة كبيرة ومكلفة، فإن التحضير البارد هو نوع من التحضير الذي يمكنك وضعه وتركه حتى نسيانه.
قياس نسبة المواد الصلبة المذابة بها بواسطة الرفراكتوميتر كانت النسبة ٩,٤٪، إذا
وتشمل نظافة البار تنظيف الأسطح وتعقيمها، وكذلك تعقيم الأدوات، والمعدات، والأكواب والأرضيات، فيجب ألا يكون للغبار مكان في بار الموقع
عادة ما يتم تحضير الاسبريسو مع السيروب الذي يمكن أن يكون عبارة عن فانيلا وسكر وماء أو يمكن أن يكون شراب القيقب، كما يمكنك إضافة العسل أو الكراميل أو صوص الشوكولا.
في هذا المقهى في الكوربة، ستتمكن من تخصيص فرابيه يوناني خاص بك! استرخ مع فرابيه يوناني بالموكا، كراميل، أوريو، لوتس، أو إبداعك الخاص – الخيارات متنوعة كأجواء المكان.
السكر من المخزن دون انتباه الباريستا، فستصبح مشكلة حقيقية.
عصائر الفواكه - وهي السوائل المستخلصة من الفواكه الطازجة، وقد يضاف لها السكر والثلج ومكونات أخرى كالنعنع والأعشاب. وأهم أنواعه:
لتحضير القهوة التركية تحتاج إلى حبوب البن محمصة والمطحونة بشكل ناعم، وقم بتسخين الماء في وعاء خاص (ركوة غالبًا تُصنع من النحاس) بعد أن يبدأ الماء بالغليان يضاف البن إليه ويُحرك قليلًا وتنتظر إلى أن يغلي عندها ترفعها عن النار وتصبها في أكواب صغيرة، أما القهوة الساخنة والباردة عن القهوة العربية فهي إلى جانب حبوب البن المحمصة تحتوي على الهيل
يحتوي كوب القهوة على ٩٨٪ من الماء، لذا على الباريستا أن يراعي جيدًا جودة
والكالسيوم في الماء يساعد الباريستا في استخلاص أفضل للقهوة ، فالمغنيسيوم يساعد
هل تبحث عن مكان لتناول الإفطار المكون من سندوتش مميز وقهوة لذيذة؟ تجتمع القهوة مع الساندويشات في تناغم مثالي في سيلانترو.
قد يلجأ الباريستا لمزج أكثر من نوع ماء حتى يحصل على أفضل جودة ماء تمنحه مذاقًا
أثناء تحضير القهوة، وغالبًا ما يقوم الباريستا المتميز بطحن القهوة في البار ولا